A ritmo de tambor culminó el encuentro con los autores del mejor libro de cocina del mundo


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Habitantes de San Basilio de Palenque que aprendieron a leer y a escribir con el modelo Transformemos y autores del libro Kumina ri Palenge pa tó paraje “Cocina palenquera para el mundo”, en la presentación del libro en la feria Ulibro 2014 en Bucaramanga, Santander

Bucaramanga, agosto 25 de 2014. Dentro del marco de la décimo segunda versión de la Feria del Libro de Bucaramanga, Ulibro 2014, los autores de Kumina ri Palenge pa tó paraje “Cocina palenquera para el mundo” editado por la Fundación Transformemos y que ha sido premiado como el mejor libro de cocina del mundo, por el prestigioso Gourmand Cookbook Awards, conversaron y compartieron sus experiencias con el público en el campus central de la Universidad Autónoma de Bucaramanga (UNAB).

En el evento, que contó con una nutrida asistencia, la delegación palenquera, sostuvo una amena charla con los asistentes en la que expusieron y dieron a conocer sus historias de vida, se retrató la diversidad cultural del pueblo de Palenque, y detalladamente se explicó el proyecto educativo de educación formal que desde hace dos años promueve la Fundación Transformemos en San Basilio de Palenque que dio como resultado esta obra literaria de la gastronomía mundial.

palenque transformemos La gastronomía palenquera se basa fundamentalmente en el arroz, que se prepara en numerosas variedades. El consumo de arroz es casi que obligatorio en la comida de la noche, hasta el punto que se dice que "quien no come aló (arroz) en la noche, sueña con muerto"

La música de Son Palenque es la banda sonora de Palenque, de todo ese imaginario y del misterio de esta región. Es la esencia de ese lugar, donde historia y leyenda son una misma cosa: un recuerdo que se confunde en la memoria de los ancianos, una invención cotidiana para responder a las preguntas del pasado y su líder, el maestro Justo Valdés, con su tambor evocó y transportó a los asistentes del campus universitario a ese lugar mágico en donde se respira libertad y la imaginación vuela al ritmo del tambor.

De esta manera finalizó uno de los encuentros más esperados de la feria del libro de Bucaramanga, Ulibro 2014.



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